Qui veut du isard?

[Krupa-photo]

Hello!

Lors d'une sortie en Haute-Garonne, nous avons croisé une harde de isards et leurs cabris.
J'ai eu l'occasion de prendre 300 photos (oui j'ai mitraillé et essayé pas mal de réglages)!

J'ai fait une petit best of sur mon site.

Voici quelques photos...





Un isard à une seule corne...





Cabri et isard



















Enfin un essai de filé...





A bientôt

[Gérard]

Bonjour,

Joli,
Sympa,
Merci,


Et avec une licorne en prime.

Les pitous (ou cabris) sont bien mignons.

A bientôt
Gérard

[laurence]

Ah, c'est splendide
Super photogéniques ces p'tites bêtes

[O.C.]

Supers photos...

Effectivement les cabris sont très mignons....et sûrement très bons...

[juju31]

Pas de doute, pour les isards qui ne sont pas tels des mouches sur une photo il faut regarder les post de gRaNdLeMuRieN...
Bravo l'artiste

[Krupa-photo]

Oui les cabris ont l'air bon.
Sérieusement, je sais que ça se chasse l'isard mais je n'ai jamais vu plat au isard au resto... quelqu'un à déjà gouté?
J'ai vu sur internet qu'il y a pas mal de recettes (chamois), à la façon grand gibier...

+

[Shlaag]

Très mignon ces petitous

[Gérard]

Bonjour,

quelqu'un à déjà gouté?

Oui, il m'avait été donné un bocal de civet par un chasseur et un autre fois invité dans un resto dont je tairais le nom, j'ai mangé du "chevreuil" mais compte tenu de la situation du resto ...
Un régal !
Je précise quand même que ce n'est pas celui pour lequel j'ai mis par copinage un lien sur mon site.

A bientôt
Gérard

Edit correction d'une faute d'orthographe

[Cedric09]

Oui l'isard c'est très bon dans l'assiette Le goût est assez fort comme tout gibier.
J'en ai mangé en pâté, en civet et même un cuissot grillé !!!!!

Le pâté de marmottons aussi c'est terrible

De toute façon, moi, tu me files un bout de viande, je mange

[cyril]

Je crois que servir de l'Isard en restaurant est interdit car la bête n'a pas eu de suivi sanitaire.
Donc soit il faut connaître un chasseur qui t'invite à manger chez lui, soit il faut connaître un restaurateur qui fait des p'tites entorses au règlement.