salut,
je pratique pas mal le canyoning dans ce secteur, beaucoup plus que la randonnée, mais je peux te donner quelques renseignements...
il existe plusieurs cartes, certaines dédiées au canyoning, mais tu pourras surement trouver en espagne (ainsa, barbastro, huesca...) celle-ci : Parc de la Sierra et des Canyons de Guara, Edition Pireneo, 1:40 000...
pour ce qui est des randonnées, tu as le célèbre Tozal de Guara (je ne l'ai jamais fait mais il n'est pas indiqué comme difficile, même si relativement long)
je te conseille plusieurs randonnées :
- depuis Rodellar, descente dans le Mascun inférieur (ce n'est que de la marche mais tu peux admirer l'architecture merveilleuse de ce canyon) , puis remontée au village d'otin - cette rando est d'ailleurs la marche d'approche du Mascun supérieur que tu feras peut etre avec ton guide...
le retour peut se faire par la descente du canyon du Barazil (très beau et ce n'est que de la marche aquatique, aucune difficulté) jusqu'à Rodellar
- descente depuis Alquezar dans le lit du rio Vero (2h A/R) si vous ne faites pas le rio Vero en canyoning ce qui m'étonnerait
- visite de l'ermitage de San Martin du Val de Onsera depuis Huesca (direction Lérida tourner à Loporzano...)
2 bonnes h aller, un passage équipé de cables le "Paso de la Viñeta" peu difficile...
c'est la marche d'approche du canyon du Val de Onsera mais la seule visite de cet ermitage perdu au fin fond d'un canyon mérite le détour
- un secteur à ne pas rater : le lac de Vadiello (les randos y sont nombreuses...)
voila en espérons que les conditions te permettent de passer un agréable séjour dans ce magnifique secteur...